Für alle Gerichte auf unserer Speisekarte verwenden wir frische und hochwertiger Produkte, die zum großen Teil aus heimischer Herkunft stammen.
Das Team vom Inselgasthof wünscht Ihnen beim Genuss unserer liebevoll zubereiteten Speisen "Guten Appetit!".
Zur Tischreservierung rufen Sie uns bitte unter 0 28 51 - 63 24 an.
Hausgemachte Suppen
Rindfleischsuppe
mit Einlage |
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Hummersuppe
mit Shrimps Einlage und Sahnehaube |
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Tomatensuppe
mit Sahnehaube |
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Legierte Aalsuppe (saisonal)
mit Sahnehaube |
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Klare Fischsuppe
mit Fischeinlage,Lauch und Kräutercroutons |
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Lachscremesuppe
mit Einlage und Sahnehaube |
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Kalte Vorspeisen
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Tatar von Matjes und Lachs
auf Vollkornbrot
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Matjesfilets
mit Zwiebeln, Äpfeln,
Sauce nach Hausfrauen Art und Vollkornbrot
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Graved Lachs
hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dillsauce
und Vollkornbrot
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Norwegischer Räucherlachs
mit Sahnemeerrettich und Toastecken
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Cocktail von Tiefseegarnelen
mit Toast und Butter
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Räucheraalfilet
mit Kräuterrührei, Vollkornbrot
und Sahnemeerrettich
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Warme Vorspeisen
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Jakobsmuscheln
in Dillrahmsauce und Wildreis |
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Riesengarnelenschwänze
in Knoblauchbutter gebraten mit
Gemüsestreifen und Brot
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Riesengarnelenschwänze
im Teigmantel auf Toastecken
und Knoblauch - Kräutersauce
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Fischgerichte
Fangfrisch aus der Nordsee
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Seeteufel gebraten
an frischem Gemüse und Wasabi- Kräutersauce
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Seeteufel gebraten
an frischem Wirsing in Rham und
Brauner- Nuss- Buttersauce
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Seeteufel gedünstet
mit Pommery - Senfsauce und Gemüsestreifen
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Lachsfilet vom Grill
auf Petersilien Meerrettichsauce
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Lachsfilet gedünstet
mit Dillhollandaise und Rahmspinat
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| Fluß-Aal gebraten |
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| Fluß-Aal in Gelee |
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Fluß-Aal blau
in Dillsauce |
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Zanderfilet gebraten
mit frische Campignons, Kräutergarnelen,
Tomaten und frittiertem Rucola
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Zanderfilet gedünstet
mit Schnittlauchsauce und Gemüsestreifen
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Rotzungenfilets gebraten
mit frischen Rahm- Champignons
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Gedünstete Rotzungenröllchen
gefüllt mit Lachs, auf Safransauce mit Wildreis
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Seezunge gebraten "Müllerin Art"
Fangfrisch aus der Nordsee (ca. 700g küchenfertig)
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Seezungefilet gebraten
auf Tomaten- Garnelensauce
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Steinbuttfilet gebraten
mit frischem Gemüse und Austernpilzen in Rahm
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Seniorenteller
firsches Fischfilet gebraten
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Regenbogenforelle gebraten
mit Mandelbutter
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Regenbogenforelle gedünstet
mit zerlassener Butter und Gemüsestreifen
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Rotbarschfilet gebraten
mit Remouladensauce
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Kabeljaufilet
gebraten oder gedünstet mit Senfsauce
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Schollenfilet gebraten "Büsumer Art" ( saisonal)
mit Nordseekrabben, Speck und Zwiebeln
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Schollenfilets gebraten
mit Speck und Zwiebelwürfel
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Zu diesen Gerichten servieren wir
wahlweise Salz- oder Bratkartoffeln
und gemischten Salat
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Meeresfrüchte
Geschmorte Riesengarnelenschwänze
im Teigmantel auf Kräutersahnesauce
mit Knoblauch, Butterreis und
gemischtem Salat |
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Geschmorte Riesengarnelenschwänze
in Knoblauchsahnesauce mit
Gemüsestreifen,Butterreis und
gemischtem Salat |
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Geschmorte Riesengarnelenschwänze
in Curry - Rahm mit Ananas, Mango und Banane
Butterreis und gemischtem Salat |
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Kleine Gerichte
Kleines Lachsgericht
Lachsfilet gedünstet auf Kressesauce,mit Gemüsestreifen,
Bandnudeln und gemischtem Salat |
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Hausgemachte Curry Spätzle
in Wok Gemüse geschwenkt mit gebratenen Lachswürfeln,
Kräutergarnelen und gemischtem Salat
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Edelfischspieße
vom Seeteuefel, Lachs, Garnele und Jakobsmuschel
auf Chlil- Kräutersauce mit Butterreis oder
Bratkartoffeln und gemischtem Salat
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Gebratenes Zanderfilet mit Garnelenspieß
auf geschwenkten Bandnudeln mit Meeresalgen und
Cherry Tomaten in Weißwein- Buttersauce und
gemischtem Salat
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Fleischgerichte
Schweineschnitzel
auf Toast mit Sauce Hollandaise,
Pommes frites und gemischtem Salat |
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Schweineschnitzel Hawaii
mit Ananas und Käse überbacken,
Pommes frites und gemischtem Salat
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Medaillons vom Schweinefilet
mit Champignons in Rahmsauce,
Kroketten und gemischtem Salat
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Rumpsteak vom Angus Rind
mit Röstzwiebeln, Pommes frites
und gemischtem Salat |
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Rumpsteak vom Angus Rind
mit Champignons, Kräuterbutter,
Pommes frites und gemischtem Salat |
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Rumpsteak vom Angus Rind
auf grüne Bohnen, mit gegrilltem Speck, Pfeffersauce,
Pommes frites und gemischtem Salat
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Kindergerichte
Paniertes Fischfilet
mit Pommes frites und Ketchup |
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Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Leipziger - Allerlei
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Desserts
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Vanilleeis
mit heißen Sauerkirschen und Sahne
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| Tartufo - Eis
Milcheis im Schokoladenmantel
mit Kirschlikör und Sahne
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Rüdesheimer Kaffee
mit Asbach-Uralt und Sahne
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Apfelbeignets (saisonal)
mit Vanilleeis,- sauce und Sahne
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Nussknacker
Walnuss, Haselnuss- und Vanilleeis mit Nusssauce und Sahne
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| Haugemachter Holunderlikör (saisonal) |
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Hausgemachte Zimtpflaumen
mit Vanille -, Zimteis und Sahne (saisonal)
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